儿时过年的魔力：饺子香飘满院
小时候，每到春节前夕，整个村子就笼罩在一股奇妙的氛围中。空气里弥漫着淡淡的烟火气，家家户户的灶台前忙碌的身影，让人迫不及待地期待那顿团圆饭。儿时过年，让人难忘的，莫过于那些热腾腾的饺子。记得奶奶总是在腊月二十八就开始和面，那双手掌宽厚有力，揉出的面团白嫩如雪。
她会一边哼着小，一边教我剁馅儿。猪肉大葱的鲜香，混着姜末和酱油的咸甜，搅和在一起，仿佛预告着即将到来的盛宴。
饺子在中国人的春节里，象征着团圆与富足。儿时，我看爸妈包饺子的模样。爸爸的手法稳健，每一个饺子都像小元宝般鼓鼓囊囊，捏得严严实实，不露一丝馅儿。妈妈则更注重创意，她会偷偷在个饺子里藏上硬币或红枣，说是“招财进宝”。我们姐弟个围在桌边，笨手笨脚地学着包，常常包出奇形怪状的“歪脖饺子”。
奶奶笑眯眯地说：“包得丑也没关系，吃着香就行！”那一晚，厨房里灯火通明，笑声不断。饺子下锅时，水开三滚，热气腾腾中，我们围坐一堂，看着它们从沉睡中浮起，像一个个小船在汤里航行。咬一口，皮薄馅嫩，汁水四溢，那滋味，至今想起仍觉温暖如春。
除了饺子，过年还有年糕的甜蜜诱惑。年糕，又称“年年高”，寓意着日子一年比一年好。儿时，过年吃年糕是必不可少的仪式。妈妈会用糯米蒸熟后，捶打成团，那“咚咚”的声，像节日里的鼓点，敲击着我们的心跳。年糕做好后，切成厚厚的片，煎得两面金黄，淋上红糖浆或芝麻酱。
热乎乎的年糕入口绵软，甜丝丝的，嚼着嚼着，就融化在舌尖。记得有一次，大过年的，我们全家去舅舅家串门，舅妈端出一盘刚出锅的年糕，上面撒满炒制的芝麻和核桃仁。那香气扑鼻而来，我一口接一口，吃得满嘴油腻，却乐此不疲。年糕不只是一道菜，更是儿时对未来的憧憬——吃着它，仿佛就能长高一截，日子也能“年年高升”。
儿时过年的美食，还离不开那些街头巷尾的零嘴儿。鞭炮声中，村口的小摊贩推着子来卖糖葫芦。那一串串晶莹剔透的山楂，裹着厚厚的糖衣，在阳光下闪闪发光。糖葫芦酸甜可口，外脆里嫩，一咬下去，酸汁迸发，瞬间驱散冬日的寒意。我们小孩儿们攒了压岁钱，第一件事就是冲向摊位，买上一大把。
糖葫芦不光是吃食，更是儿时的玩具，我们会比的糖衣更厚，的山楂更红。吃完后，手上黏糊糊的，脸上也沾满糖渍，但那份快乐，胜过世间一切珍宝。
腊八粥是过年前的开胃小调。腊月初八，奶奶会早早起床，淘洗各种豆子和米粒：红豆、绿豆、莲子、花生，还有糯米和红枣。熬粥时，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，香味从窗口飘出，引来邻居家的孩子探头张望。粥熬好后，盛在碗里，热气袅袅，甜香四溢。我们围坐在一起，奶奶讲着古老的传说，说腊八粥是佛祖成道的纪念，吃它能祈纳祥。
儿时的我，不懂这些深意，只知道这粥暖胃又解馋，一碗下肚，全身舒坦。腊八过后，春节的脚步越来越近，那些美食像一串串符，奏响了节日的序。
在儿时的记忆里，过年美食不只是填饱肚子，更是情感的桥梁。爸爸下班后，会带回一袋瓜子、花生和糖果，这些小零食是我们守岁时的伴侣。年夜饭上，鱼香肉丝、红烧鸡块、炒时蔬，一道道菜肴色香味俱全。鱼儿代表年年有余，摆在桌，金黄的鱼身在灯光下熠熠生辉。
我们小孩儿们争着夹大的那块，边吃边许愿，希望新年里学业有成。饭后，全家围着火炉，嗑瓜子聊天，奶奶讲起她小时候的过年故事，那些陈年往事，听来如诗如画。儿时过年的饺子、年糕、糖葫芦和腊八粥，不仅是味蕾的盛宴，更是心灵的慰藉，让我们感受到家的温暖与节日的喜悦。
儿时过年的余韵：甜蜜与传承的交织
春节的脚步虽快，但儿时的美食记忆却如陈酒，越酿越醇。转眼间，大年初一的早晨，醒来第一件事就是扑向床头的压岁钱，然后直奔厨房，盼着妈妈准备的汤圆。汤圆，又名元宵，在南方叫汤圆，在北方叫元宵，但无论叫什，它都是春节的甜蜜延续。儿时，我芝麻馅儿的汤圆，芝麻磨成细粉，裹在糯米皮里，煮熟后浮在碗中，雪白圆润，像一个个小灯笼。
咬一口，芝麻香浓郁，甜而不腻，热气直入心脾。记得有年大雪纷飞，我们全家在院子里堆雪人，玩累了回来，端起一碗汤圆，暖意融融。那一刻，世界仿佛只剩下了这碗汤圆的甜美。
过年期间，亲戚们来来往往，带来了各种地方风味的美食。舅舅家是城里的，总会捎来一盒盒的糕点：绿豆糕、枣泥糕、杏仁酥，每一种都精致小巧，入口即化。儿时的我，像个小馋猫，拆开盒子就往嘴里塞。那些糕点不只甜，还带着一丝丝的家乡味儿，让远方的亲情近在咫尺。
姨妈则带米糕来，糯米饭拌上椰丝和红糖，蒸得松软香甜。我们小孩儿们围着姨妈，她讲城里的新鲜事儿，一边听一边偷吃米糕。过年就是这样，美食串联起亲情，让散居四方的家人重聚一堂，分享喜悦。
儿时过年的街头，更是美食的天堂。庙会是重头，鞭炮齐鸣，人声鼎沸，摊位上摆满各式小吃。炸糕是受欢迎的，面糊里加糖和芝麻，炸成金黄酥脆，一咬“咯吱”作响，热油香气四溢。我们会买上一袋，边走边吃，油腻的手指在冬风中也不觉冷。棉花糖是另一个童年宠儿，摊主用器拉出五颜六色的糖丝，捏成各种形状：小兔子、小花朵，甚至是卡通人物。
拿着那团轻盈的糖云，我感觉自己像个小仙子，在节日里翩翩起舞。庙会上，还有卖糖人的艺人，用麦芽糖在案板上捏出龙凤花鸟，栩栩如生。我们看得入迷，买了一个糖龙，含在嘴里慢慢吮吸，那甜味，仿佛融化了整个冬天。
饺子宴是过年后的高潮。大年初二，邻里间互访，家家都包饺子招待客人。儿时的我，跟着妈妈去串门，每到一处，就有热腾腾的饺子端上桌。有韭菜鸡蛋的清香，有白菜猪肉的鲜美，还有创新的玉米虾仁馅儿。饺子蘸着醋和蒜泥，吃起来别有一番风味。串门时，我们小孩儿们交换着压岁钱里的糖果，分享各自家的美食秘方。
那份邻里间的温暖，通过一盘盘饺子，传递得淋漓尽致。记得有一次，下着小雨，我们一家去王婶家拜年，她包的饺子特别大，皮薄如纸，馅儿足汁。我们吃得撑圆了肚子，还不忘夸赞：“婶子的手艺真绝！”那一刻，雨声成了背景，美食成了焦点。
儿时过年的美食，还藏着许小秘密。比如，奶奶偷偷做的油炸麻花。过年闲暇时，她会擀面成条，搓成麻花状，下油锅炸得金黄酥脆，撒上芝麻糖，吃起来香脆无比。我们姐弟个知道后，总在厨房外偷瞄，奶奶假装没看见，等炸好才端给我们。那麻花不光好吃，还带着奶奶的意，每一口都像在品尝亲情。
同样，爸爸会做一道家传的糖醋排骨，排骨炸酥后浇上糖醋汁，酸甜交织，肉烂骨酥。过年饭桌上，这道菜总是主角，我们争抢着夹，边吃边说笑，饭桌成了欢乐的海洋。
如今，长大后的我们，儿时的过年美食虽已远去，但那味道永存心间。饺子的热气、年糕的甜蜜、糖葫芦的酸脆、汤圆的圆润，都化作一缕缕温暖的回忆。那些美食，不仅是舌尖上的享受，更是文化传承的载体。在快节奏的现代生活中，重温儿时过年，或许能找回那份单纯的快乐。
